Crevettes marinées croustillantes

28 avril 2014

Il y a quelques temps de cela, la boutique en ligne Sempa Market (spécialisée dans les produits made in Turquie) m’a gentiment envoyé un colis surprise contenant notamment un paquet de Kadaïf!
J’adore les paquets surprise et encore plus quand il y a des produits que je ne connais que de très loin et que je n’ai encore jamais eu l’occasion de préparer. Une vraie découverte à faire. Le Kadaïf, kezako? Si comme moi vous ne connaissiez pas ce produit, ce sont en fait des cheveux d’anges, un vermicelle de fins et longs fils enroulés les uns sur les autres qu’il faut démêler pour les préparer. Ils servent également dans de nombreuses pâtisserie orientales.

Pour des crevettes marinées croustillantes, il vous faudra

– 200 gr de crevettes surgelées de chez l’ami Picard par exemple (soit une vingtaine de crevettes). Vous pouvez en faire moins et conservez la même quantité de marinade ou bien, faire quelques crevettes croustillantes et faire sauter le reste des crevettes à la poêle pour déguster celles-ci de différentes façon sur un repas.
– du kadaïf (vendu en grand paquet notamment chez Sempa Market).
– le jus d’un demi citron
– sel et poivre
– 1 cm de gingembre haché finement
– 1 CAS d’huile d’olive
– 1 oeuf battu

Décongelez les crevettes.
Préparez la marinade avec le jus de citron, le gingembre épluché et haché et l’huile d’olive. Mélangez puis déposez dans la marinade les crevettes crues décortiquées. Salez, poivrez puis laissez mariner une bonne demi-heure.
Ensuite battez un oeuf dans un bol.
Démêlez le kadaïf et prélevez des petits « paquets » pas trop épais d’environ 20 cm de longueur pour envelopper chaque crevettes. Etalez sur une planche le kadaïf, passez un peu de jaune d’oeuf dessus au pinceau puis enroulez la crevette. Badigeonnez à nouveau d’un peu d’oeuf. Piquez la crevette dans un pic en bois éventuellement. Procédez de même avec avec toutes les crevettes

Pour la sauce je suis partie de cette recette que j’ai légèrement modifiée.

– 1 CS de coulis de tomate ou sauce tomate
– 2 CS de sucre en poudre
– 1 CS de vinaigre blanc (à défaut de vinaigre de riz)
– 1 CS d’eau
– 1 demi-échalotte
– quelques gouttes de tabasco

Ensuite il ne vous reste plus qu’à faire dorer chaque petite brochette dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Vous pouvez également les cuire au four en les badigeonnant d’un peu de beurre avant d’enfourner à 200° pour un douzaine de minutes.

Dégustez avec ou sans sauce, selon votre goût comme vous pourriez le faire avec des beignets de crevettes!

Ces chouettes vermicelles croustillants ont permis de faire découvrir les crevettes à numérobis qui jusqu’à aujourd’hui restait bouche hermétique face cette petite bête de la mer. En version croustillantes elles sont passées comme sur des roulettes. Même il adore et en redemande!! Alors je dis vive le kadaïf!! M’est avis qu’on peut aussi enrouler dedans : du poisson, du poulet et tout un tas de trucs, des fruits peut être même aussi que l’on trempouillerait dans du chocolat, pourquoi pas!

A noter que la boutique Sempa Market a aussi un blog avec les nouveautés et quelques recettes comme le Simit qui est déjà sur ma liste depuis quelques temps!

Gâteau au yaourt surprise inside!

25 avril 2014

Cela aurait pu être un gâteau au yaourt tout simple pour le goûter mais non ! Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué! Pourquoi mettre presque 2 heures alors qu’en à peine 1 cela pourrait être fait. Un bon goûter simple, maison, voilà !
Mais non, je me suis mise en tête de tenter de mettre un truc en plus dans mon gâteau au yaourt.

A la base un gâteau au yaourt ! rien de plus simple donc (pour un moule à cake de 8 x 16 cm)

– 1 yaourt
– 3 pots de farine
– 2 pots de sucre
– 3 oeufs
– 1/2 pot d’huile
– 1 Sachet de levure
– 1 CAS d’extrait de vanille
– 15 gr de cacao en poudre non sucré

Préchauffez le four à 180°
Mélangez le yaourt, la farine, le sucre, la levure et l’huile. Séparez la pâte en deux. Dans l’une mettez l’extrait de vanille, dans l’autre le cacao en poudre et mélangez bien les deux pâtes.

Beurrez le moule, tapissez le fond d’un morceau de papier sulfurisé. Versez la pâte au chocolat dans le moule en enfournez pour 30 mn.
A la fin de la cuisson piquez le gâteau avec un couteau pour vérifiez s’il est bien cuit (la lame doit ressortir nette).
Laissez refroidir avant de démouler.

Découpez des tranches de l’épaisseur de l’emporte pièce puis avec l’emporte pièce découpez des cœurs ou autre (selon l’emporte pièce). Vous obtiendrez en plus des cœurs, un tas de chutes de gâteau au chocolat que vous pourrez aussi manger au goûter!

Reprenez le moule lavé, séché, à nouveau beurré et tapissé de papier sulfurisé. Déposez un lit de pâte à gâteau à la vanille, puis alignez les cœurs découpés, verticalement. Versez le reste de la pâte vanille par dessus et sur les côtés.

Enfournez dans un four chaud à 180° pour 20 mn
Verdict : gustativement, c’est bon, pas trop de surprise! c’est un gâteau au yaourt, il est bien moelleux et garde son bon goût vanille et chocolat.
Pour le rendu, je pense que le gâteau au yaourt est peut-être un peu trop moelleux et il gonfle pas mal du coup l’insert a tendance à monter aussi surtout au centre du gâteau! Damned, ça ne m’arrange pas! Il faudra peut-être réessayer avec une pâte à cake et un peu moins de levure. Cela faciliterait le découpage à l’emporte pièce et permettrait d’avoir des pièces bien nettes et qui ne bougent pas trop lors de la cuisson du deuxième gâteau. Affaire à suivre donc! il y aura récidive!

Cigares magret de canard coriandre

22 avril 2014

Dans la série des recettes que je voulais absolument tester du Saveurs d’avril 2014 : les nems de magret de canard. Une idée sympathique pour un apéritif dînatoire, idéale pour une entrée!
Ces saveurs de coriandre et cumin m’intriguaient et me tentaient tout à la fois! Une fois encore je plongeais!

Pour 5 cigares de canard
– 90 gr de magret de canard fumé
– des feuilles de bricks
– un bouquet de coriandre
– 1/2 CAC de graines de cumin
– 1 oignon
– un peu d’huile pour la friture
– du blanc d’œuf.

Un peu comme à mon habitude j’ai pris la recette du journal et l’ai légèrement adapté. Je n’ai donc pas mis de harissa, pris des graines de cumin que j’ai écrasé plutôt que du cumin en poudre, j’ai retiré le gras du magret contrairement à la recette et pris un oignon jaune plutôt que rouge. J’ai réduit aussi les temps de cuisson. Je n’ai pas non plus rajouté de sel.
Nous y sommes presque donc!

Commencez par épluchez et hachez l’oignon. Faites le revenir à feu doux dans la poêle avec un peu d’huile d’olive et les graines de cumin écrasées pendant environ 5 à 10 mn.
Ciselez la coriandre après l’avoir lavée.
Enlevez le gras des tranches de magret fumé et émincez les tranches. Mélangez dans un bol, la coriandre, les oignons et cumin revenus avec le magret émincé.
Coupez maintenant une feuille de brick en 2. Humidifiez largement au pinceau les bords de la feuille.

Déposez en long un peu de cette farce sur une extrémité. Roulez le début pour enfermer la farce, puis repliez les bords sur la longueur et finissez de rouler sur toute la longueur de la feuille. Fermez en passant un peu de blanc d’oeuf sur le bout de la feuille de brick.

Procédez de même avec le reste. J’ai fait 5 nems de la sorte.
Faites les frire dans une poêle (je n’ai pas de friteuse) pour qu’ils soient bien dorés et croustillants. Déposez les nems ou cigares sur une assiette recouverte de papier absorbant et servez aussitôt avec un peu de salade et des feuilles de coriandre fraîches.

Plus qu’à remercier monsieur et madame SAVEURS de nous avoir concocté ces savoureux mélanges!

Fondant citron au cream cheese comme à New York à ce qu’il paraît!

18 avril 2014

Il y a tant de recettes à explorer qu’un choix cornélien m’envahit à chaque fois. Laquelle choisir? Ce gâteau-ci ou bien ce gâteau -à, à moins que je fasse une mousse ou des biscuits? Il y en a tellement que je coche dans les livres, que j’anote dans les magazines ou que je bookmarke dans les blogs!! et puis finalement, pif, une nouvelle encore s’interpose .
Voilà donc comment je me retrouve à faire un carré, plutôt rond, fondant, au cream cheese et au citron : fameux dessert de l’autre côté de l’Atlantique

Cette recette provient d’un de ces chouettes petits livres marabout : Brownies comme à New York. J’ai lorgné sur la photo de ce gâteau, son biscuit surmonté d’une garniture cremeuse recouverte d’un fine couche craquante de sucre glace! Toute une promesse de gourmandise qu’il fallait tenter de reproduire!

J’ai divisé la recette par 2 et voici donc tout ce qu’il vous faudra

pour la base

– 130 gr de farine
– 60 gr de beurre fondu
– 1/2 CAC de levure
– 1 pincée de sel
– 100 gr de sucre
– 1 oeuf battu (un petit)

Mélangez la farine, la levure et le sucre puis la pincée de sel.
Mélangez le beurre fondu et l’œuf battu pour avoir un mélange homogène. Ajoutez au mélange de farine pour obtenir une pâte (un peu comme une pâte sablée).
Beurrez un moule carré ou rond. Le mien est rond et fait 18 cm de diamètre. Tapissez le fond et les bords d’un papier sulfurisé (ma précaution pour faciliter le démoulage ultérieur). Beurrez à nouveau le papier sulfurisé.
Tassez la pâte à gâteau au fond du moule.

A présent préchauffez le moule à 180° et passez à l’étape suivante.

L’appareil cream cheese au citron
– 115 gr de cream cheese (philadelphia ou st moret)
– 1 oeuf
– 1/2 citron (pour le jus et les zestes)
– 25 gr de beurre fondu
– 180 gr de sucre glace (la recette original en met 70 gr de plus) tamisé

Fouettez le cream cheese puis ajoutez l’oeuf, le beurre fondu, le jus de citron et son zeste râpé. Fouettez bien l’ensemble puis ajoutez ensuite le sucre glace tamisé. Vous devez obtenir un mélange assez liquide bien onctueux!
Versez ce mélange sur la base et enfournez pour 45 à 50 mn.

A la sortie du four, laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur plusieurs heures. Démoulez et saupoudrez généreusement de sucre glace !

Une jolie petite fourchette à dessert s’avérera parfaite pour traverser la première pellicule de sucre puis plonger ensuite dans le crémeux au citron et s’arrêter, pour finir sur un biscuit aux allures « bretonisantes ».

Ce gâteau là, pourrait bien être le p’tit cousin américain de la tarte au citron que j’affectionne tout particulièrement.

Boulettes saison 3, épisode 1

14 avril 2014

Je n’ai pas pu résisté la semaine dernière à l’achat d’un nouveau magazine de recettes! Je ne peux pas m’en empêcher! Les étagères débordent (trop petites), le porte journaux n’en peut plus!
Mais voilà, devant le rayon des journaux de cuisine, je mate les couvertures, l’œil frétillant à l’idée de bonnes choses à manger sur chacune des pages!! non faut pas… et puis la main s’avance …. juste pour voir! Ohh, ça a l’air bon, mince. Plus j’avance dans le journal, plus je me dis qu’il me le faut. Ça serait dommage de le laisser, tout à l’air bon!
Et voilà comment on finit avec un nouveau magazine à la maison!
Saveurs, mon magazine de prédilection, celui que j’achète pour le plaisir. Les photos y sont belles, les recettes appétissantes! bref me voilà donc avec un nouvel exemplaire tout à fait indispensable et l’envie d’essayer de nouvelles choses, comme cette recette de boulettes par exemple.

Boulettes de poulet au sésame pour 4 (Saveurs avril 2014)
– 4 blancs de poulet (environ 400 gr)
– 15 feuilles de basilic
– 3 CAS de graines de sésame grillé
– 1 oeuf
– 50 gr de mie de pain sec (je n’en ai mis que 40)
– 200 ml de lait (que 150 ml pour moi)
– 2 kub or
– 2 CAC de piment doux (je n’en ai mis qu’une demi)
– 1 gousse d’ail
– 1 cm de gingembre frais
– 7 CAS de sauce teriyaki (8 pour moi mais j’en aurais bien mis 9 ou 10 pour caraméliser toutes les boulettes)

Trempez le pain en morceaux dans le lait et laissez ramollir
Coupez le poulet en morceaux, mettez dans le bol du mixeur avec l’ail émincé, le basilic, 2 CAS de graines de sésame, le gingembre épluché et râpé puis l’œuf.
Ajoutez ensuite le pain essoré puis mixer, mais pas trop, afin de conserver à la viande sa consistance de viande (contrairement à ce que j’ai pu faire, mais je saurais pour la prochaine fois)

Ensuite formez des boulettes de 3 cm environ. Réservez celles-ci au réfrigérateur 30 mn.
Dans une casserole, faites bouillir, 1l à 1,5l d’eau avec les 2 cubes or. Plongez ensuite les boulettes dans ce bouillon pour 5 mn environ. Elles remonteront toutes seules à la surface!
Etape suivante : faites les dorer dans une poêle avec un peu d’huile de tournesol puis quand elles ont pris une jolie couleur, ajoutez une CAS de sauce teriyaki. Sortez ensuite les boulettes pour les mettre dans un plat.
Déglacez ensuite votre poêle avec le reste de votre sauce teriyaki. Laissez réduire et légèrement caraméliser et versez sur les boulettes. Dégustez!

Je dois avouer que n’ai pas rencontré tout à fait le succès escompté : mais plutôt des « pourquoi tu mets toujours des herbes dedans » ou des « c’est quoi cette sauce? » et des « aahhhhh, t’as mis de la mie de pain » …. ou bien encore des « c’est pas un peu bizarre la consistance?? » (Je sais, j’ai trop mixé le tout…). Mais à moi elles m’ont plu ces boulettes! Enfin!

Pour un retour sur les saisons précédentes « des boulettes », c’est par ici et aussi ici!

Hypnotiques choco-vanille

9 avril 2014

C’est l’histoire d’un sablé aux allures envoûtantes. Il est presque rond avec des spirales au chocolat et à la vanille. Si tu le regardes trop, on ne sait pas ce qu’il pourrait arriver, alors un p’tit conseil, mange-le !

Pour réaliser 18 à 20 sablés hypnotiques
– 160 gr de farine
– 50 gr de sucre
– 80 gr de beurre demi-sel
– 1 jaune d’œuf (garder le blanc de côté vous en aurez besoin)
– 1 gousse de vanille
– 1 grosse CAS de cacao en poudre non sucré

Mesurez tout ça et versez dans la cuve de votre robot la farine, le sucre, les graines de la gousse de vanille préalablement grattée puis le beurre ramolli et le jaune d’œuf.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Séparez la pâte en deux (à peu près 135 gr pour chacune). Prendre une moitié de la pâte et mélangez avec le chocolat en poudre jusqu’à ce que le chocolat soit incorporé de manière homogène. Vous pouvez y aller avec les mains sans hésitation. Incorporez le chocolat en poudre à posteriori n’est forcément le plus simple mais ceci évite de faire 2 préparations différentes et fait gagner du temps.
Étalez les 2 pâtes en forme de carré de 16×16 cm environ. Passez un peu de blanc d’œuf au pinceau sur une des deux pâtes puis déposez l’autre par dessus. Remettez un peu de blanc d’œuf puis enroulez et réservez le rouleau au réfrigérateur 1 h environ. Le rouleau doit être froid pour bien le découper.
Ensuite préchauffez le four à 175°
Découpez le rouleau de pâte en rondelles d’un demi centimètre. Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 15 à 18 mn.

Quand votre four sonnera il sera temps de sortir les sablés et les laisser refroidir.
A défaut d’être hypnotisé, vous pourrez toujours les goûter!

Quant au sablé fou qui tourne tout seul, on l’a eu! et ses copains aussi d’ailleurs. On ne sait jamais ce qui aurait pu se passer sinon…..

Ca se tartine!

7 avril 2014

A la bourre pour l’apéro et les invités frappent déjà à votre porte! même pas grave!
Sortez vite une boîte de sardines de votre placard (on a toujours de sardines n’est ce pas !), et le tour est presque jouer. Comme vous êtes sympathiques, servez d’abord un p’tit verre à vos invités, branchez un fond musical pour leur ravir les oreilles autant que le gosier et éclipsez vous 5 mn en cuisine!

Rillettes de sardine minute
– 4 sardines
– 1 belle CAC de fromage frais type st moret ou philadelphia
– sel, poivre (à votre goût)
– un trait de jus de citron
– une dizaine de brin de ciboulettes ou quelques feuilles de coriandre

Attention top chrono!
Dans une assiette creuse écrasez les sardines à la fourchette.
Ajoutez le fromage frais, le trait de jus de citron, la ciboulette finement ciselée. Assaisonnez en sel et poivre
Mélangez tout ça tout ça!
et hop, plus qu’à tartiner.

Autre option printanière : Tartinade de fève et chèvre frais
– des fèves surgelées de chez l’ami Picard (toujours en avoir dans son congélateur, au cas où) sauf si vous êtes revenus du marché avec un plein panier (la saison arrive!)
– sel, poivre
– une lichette d’huile d’olive
– un fromage de chèvre frais (type petit billy)

Plongez les fèves surgelées dans un petite casserole d’eau. Portez à ébullition, salez l’eau puis faites cuire les fèves 3 mn à feu moyen. Ensuite égouttez les fèves et glissez les dans un récipient d’eau glacée ou très froide. Égouttez-les à nouveau.
Écrasez une partie des fèves grossièrement à la fourchette. Gardez quelques morceaux et fèves entières. Versez un trait d’huile d’olive, salez et poivrez à votre goût.
Sur une belle tartine grillée légèrement, étalez d’abord un peu de fromage frais, puis déposez la tartinade de fèves et quelques morceaux. Croquez! (en option, des copeaux de crottin de chavignol pour sur le dessus pour fignoler le tout!!)

Bocal de pommes au caramel beurre salé comme un tiramisu

4 avril 2014

KKVKVK !! Répète après moi? KKVKVK
Avec toutes ces consommes, c’est peut être un truc suédois ? A moins qu’il ne s’agisse du nouveau KiKiVeutKiVientKuisiner organisé par le brillant duo de Cuisines et cigares ! Et cette fois-ci l’héroïne est la pomme que nous devons mettre sans dessus dessous!
Pour cette première mes pommes achèveront leur carrière dans un bocal avec quelques biscuits, de la crème, et du caramel au beurre salé, le tout à la manière d’un tiramisu mais ça n’est pas vraiment un tiramisu non plus! Allez hop, on se jette dans le bocal!

Pour un bocal (3 à 4 personnes)

– 100 ml de jus de pomme
– 250 gr de pommes (chantecler pour moi, soit une grosse pomme)
– 20 gr de beurre salé
– 2 CAS de sucre
– 100 de crème fleurette
– 100 gr de mascarpone
– 1 CAS de sucre glace
– 5 ou 6 CAS de caramel beurre salé (recette par ici à laquelle vous doublerez la quantité de crème liquide)
– 5 biscuits cuiller

Épluchez puis découpez la pommes en 4 puis à nouveau en 3 chaque quartier. Coupez ensuite en morceaux de 2 cm environ.

Faites revenir les morceaux de pommes dans un peu le beurre avec 2 CAS de sucre pendant environ 10 mn.
Quand vous piquez les pommes sans difficulté avec la pointe d’un couteau, vous pouvez arrêter et réserver les pommes.
Montez, au robot, la crème fleurette avec le mascarpone en ayant au préalable refroidi les ingrédients. Ajoutez-y le sucre glace. Ne sucrez pas trop, car le caramel sucrera déjà bien le dessert.
Commencez ensuite le montage, en imbibant les premiers biscuits de jus de pomme. Tapissez le fond du bocal, puis mettez de la crème mascarpone. Ajoutez ensuite du caramel beurre salé puis les pommes et recommencez pour finir avec la couche de crème mascarpone. Il vous restera bien entendu du caramel que vous pourrez conserver quelques jours et réutiliser pour des crêpes par exemple.
Fermez le bocal puis réservez au réfrigérateur quelques heures, voire une nuit.

Au moment de servir vous pouvez rajouter un peu de caramel, mettre à disposition des cuillères et en avant Guinguamp, c’est parti pour la dégustation, goinfrade …. appelez ça comme vous voulez!
Comme qui dirait, ça se laisse manger, même que le plus dur est d’arrêter de plonger sa cuillère dedans!

Tous à vos paniers de pommes! vous avez jusqu’au 30 avril {pour une fois suis bien en avance!!) pour les cuisiner et apporter votre pierre à l’édifice du KKVKVK#55

Poulet au curry Patak’s : doux mais pas trop!

31 mars 2014

Dans le chouette colis que l’agence esprit des sens m’avait envoyé il y quelques semaines de cela, il y avait non seulement la crème de coco Patak’s, déjà testée et approuvée sous forme de panna cotta mais aussi du thé vert, du lait de coco et un pot de curry doux (coriandre, cumin, tomate). Sur ce petit pot était dessinés 2 petits piments dont un seul colorié signifiant donc qu’il était plutôt doux…..ou pas!

Je me décidais donc à tester cet accompagnement pour un petit plat aux accents indiens!!
Pour cela, je me suis référée à la recette proposée directement sur le pot à laquelle j’ai aporté quelques légères modifications (notamment dans les quantités : moins d’eau, moins de pâte de curry et l’ajout de coriandre).

– 350 gr de blancs de poulet
– 2 CAS de pâte de curry Patak’s (la recette du pot indique de verser tout le pot pour 500 gr de viande ou poisson ou même légume)
– 1 oignon
– 1 boîte de tomates pelées de 400 gr
– 100 ml de lait de coco (ici la marque Patak’s)
– des feuilles de coriandre
– de 150 ml d’eau

Épluchez puis émincez les oignons. Faites les revenir dans un peu d’huile.
Retirez ensuite les oignons puis faites revenir le poulet coupés en morceaux. Quand il commence légèrement à dorer, ajoutez à nouveau les oignons ainsi que la pâte de curry doux.
Ensuite ajoutez tomates pelées coupées en dés et versez un peu d’eau.
Laissez mijoter quelques minutes (15 pour moi) à feu doux.
Versez ensuite 100 ml de lait de coco.
Il ne reste plus qu’à servir avec un riz basmati par exemple.

Quelques feuilles de coriandre ciselées pour sa fraîcheur, son parfum et sa jolie couleur et le tour est joué !

Tarte asperges et ricotta

28 mars 2014

Avec une légère avance sur la saison, voici une tarte tout à fait printanière. Les asperges seront vraiment là au mois de mai, mais j’en ai tout de même trouvé quelques unes et je n’ai pas pu m’empêcher d’y succomber! Après les navets, carottes, patates et autres racines de l’hiver, j’attends la verdure avec impatience.

Pour une tarte de 35 x 11 cm

Pâte brisée parmesan
– 120 gr de farine
– 60 gr de parmesan râpé
– 5 à 6 CAS d’eau
– 70 gr de beurre

Versez la farine, le parmesan et le beurre ramolli dans le bol du robot. Ajoutez ensuite l’eau au fur et à mesure. Mélangez avec la feuille. Quand le mélange commence à prendre une texture de pâte arrêter le robot puis étalez la pâte. Foncez celle-ci dans un moule à tarte. Piquez le fond et réservez au frais au moins une demi-heure.

Pour l’appareil
– Environ 25 asperges
– 3 œufs
– 200 gr de ricotta
– 50 ml de lait
– sel et poivre

Coupez le bout de asperges et épluchez la moitié basse. Lavez les asperges.
Plongez-les dans l’eau bouillante salée pour 3 mn de cuisson. Arrêtez la cuisson et plongez les asperges dans l’eau glacée. Égouttez-les puis déposez les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour retirer l’excédent d’eau. Pour une tarte rectangulaire vous n’aurez besoin que de la moitié haute (vous pourrez utiliser le reste dans une poêlée de légumes vert par exemple)

Préchauffez le four à 200°.

Mélangez la ricotta, les œufs, sel, poivre. Ajoutez le lait et mélangez énergiquement au fouet pour avoir un appareil homogène.
Versez l’appareil sur la tarte puis disposez les asperges par dessus et enfournez pour 30 à 35 mn environ.

Dégustez avec une petite salade de jeunes pousses et quelques cerneaux de noix!

Sinon vous pouvez aussi vous régaler de verdure avec la version tarte fine asperges petits pois feta! plus rapide avec une pâte feuilletée prête à dérouler!

Ca y est c’est le printemps!