Mousse Coco


10 août 2012

Dessert frais et assez rapide à réaliser pour terminer un repas estival! 3, 2, 1 prêt, feu, go partez!

Dans votre panier pour un duo de mousse coco

– 10 cl Lait de coco
– 15 gr de sucre
– 15 gr de noix de coco râpée
– 1 feuille et 1/2 de gélatine
– 15 cl de crème fleurette

Faites tremper la gélatine dans l’eau froide pour la ramollir
Mettez à chauffer votre lait de coco doucement avec le sucre et la noix de coco râpée
En même temps, montez la crème bien froide en chantilly bien ferme

Puis retirez le lait de coco du feu et ajoutez petit à petit la gélatine sans vous arrêtez de tourner jusqu’à refroidissement.
Enfin ajoutez la chantilly.
Versez dans un plat de service, deux verres ou ramequins.

Mettez au frais quelques heures avant de servir avec un peu de chantilly, du coulis de framboises et quelques fruits frais.

mousse coco

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Un jour la Fourmi Elé a goûté les frozen yogurt made by « It Mylk »!


18 juillet 2012

Tout a commencé par une simple balade dans Paris avec Monsieur Fourmi et puis au détour d’une rue, bing, La Fourmi Elé est tombée nez à nez avec une petit chariot « it Mylk« . Incroyable! Elle avait entendu parlé de la boutique d’Odéon, mais là, elle ne s’attendait pas à tomber dessus.

Il ne restait plus qu’à goûter.

it mylk frozen yogurt

Au choix dans le petit chariot « It Mylk » : des milk shakes ou les frozen yogurts natures sur lesquels on peut rajouter des toppings ou coulis, à savoir de jolis fruits frais comme la mangue, les fraises, ou des topping plus gourmands comme les speculoos, dés de brownies ou encore comme la Fourmi Elé qui n’est pas la dernière des gourmandes du granola!! (non pas les gâteaux, monsieur Fourmi , tu sors!!!).

it mylk frozen yogurt é

Quand la Fourmi Elé a reçu son pot de frozen yogurt, elle a tout de suite reperé le logo des gambettes de filles dessus! Là, intérrogation, mais pourquoi donc des gambettes sur un pot de glace?

a) parce que si on mange ces desserts on a les mêmes jambes de déesses
b) parce que c’est un dessert rien que pour les filles
d) parce que c’est une glace pour laquelle on ne va pas être obligé de faire 10km de jogging juste après!

Résultats des courses, c’est super bon! La Fourmi Elé a été ravie de goûter ces fameux frozen yogurts, au vrai bon goût de yaourt. C’est une glace déculpabilisante et pleine de bonnes choses ! Bref, un dessert glacé sain et gourmand!

En plus, on a été super bien accueillie par Chloé qui tenait avec brio son petit chariot, son sourire aux lèvres et sa gentillesse!

….La Fourmi Elé aimerait quand même bien aller en boutique parce qu’il y a encore plus de choix. Elle pourrait découvrir  les autres toppings super chouettes et tester le frozen yogurt façon glace à l’italienne ou même celui au chocolat.

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Muffins Minis au lait de coco


11 juillet 2012

Entre deux travaux d’aiguilles (des fois la Fourmi Elé coud, de moins en moins, on dirait même qu’elle a troqué ses liberty contre son tablier à carreaux), la Fourmi Elé a fait des muffins au lait coco pour le goûter! Des muffins tout légers de l’atelier toques et marmitons. Parce que les travaux d’aiguilles (défi13 oblige) vont bientôt se mettre à l’heure anglais (JO de Londres obligent), ces petits muffins arrivent également à point nommé!

Muffin lait de coco

Pour 48 mini-muffins

– 100 gr de sucre en poudre
– 1 oeuf
– 150 gr de farine
– 75 gr de beurre
– 1/2 cuillère à café d’arôme de vanille naturelle
– 2 cuillères à café de levure chimique
– 1/ cuillère à café de sel
– 20cl de lait de coco
– 2 blanc d’oeufs + 25 gr de sucre

Commencer par fouetter le sucre avec un oeuf entier jusqu’à ce que le mélange soit blanc et mousseux. Ajoutez le beurre fondu, mélangez.
Puis ajoutez le lait de coco et l’extrait de vanille.
Ensuite ajoutez la farine et la levure, et le sel puis mélangez à nouveau.

Il est temps de préchauffer votre four à 180°
Pendant ce temps, battez 2 blancs d’oeufs en neige avec 25 gr de sucre. Quand le mélange est bien ferme, incorporez le au reste de la préparation. C’est ça le secret de la légèreté de ces petits muffins!
Ensuite versez doucement la préparation dans des petites caissettes et enfournez pour 16 minutes (à surveillez selon votre four).

muffin lait de coco

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Cookies chocolat caramel et noisettes!


3 juillet 2012

Alors ça commence par une tuerie de recette avec une tuerie d’ingrédients : le chocolat caramel Nestlé dessert et ça finit en cookies.

Recettes comme celle ci (on ne change pas une équipe qui gagne, niveau moelleux, y’a pas mieux, hein la fourmi!!??)
pour une bonne trentaine (voire 40 cookies) selon la taille
– 160gr de beurre
– 100gr de sucre blanc
– 150gr de rapadura (c’est la variante de la recette de base des Moustache Cookies)
– 8 ml d’arôme de vanille (naturel, c’est mieux)
– 1 oeuf
– 280 gr de farine pâtissière si possible
– 8 gr de fleur de sel
– 8 gr de bicarbonate de sodium
et pour le parfum : 100 gr de noisettes entières, 200 gr de chocolat caramel nestlé dessert

Qu’est ce qu’on fait avec tout ça?

Préchauffez le four à 180°
Faites fondre le beurre au micro-onde
Ajoutez tous les ingrédients dans le robot et le beurre itou.
Mettez en route votre robot
Coupez votre tablette de chocolat en petits morceaux, faites de même avec les noisettes. Ajoutez ces topissimes ingrédients dans la pâte.

Faites des boules et applatissez les un petit peu.

Mettez les sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé, un peu espacés car ils vont un peu s’étaler.

Enfournez pour 9mn à 180°.
Dès que le four sonne, sortez la plaque du four et laissez reposer jusqu’à ce que les cookies deviennent un peu consistants. Et voilà vous avez des super cookies (le mot est faible, la fourmi Elé aussi d’ailleurs). Un bon petit goût de caramel, noisette, un p’tit grain de sel…Tout ça se marie très bien
C’est tout simplement un régal!!

cookies chocolat caramel noisettes

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