Toi aussi, ami(e) gourmand(e), tu peux cuisiner et manger comme Gwyneth? Qui ça? Gwyneth Paltrow!! of course!
Pas besoin de chercher si elle est dans l’annuaire pour lui passer un coup de fil avant de passer en cuisine « Allo, tu fois quoi pour le diner ce soir??? » nannnn! Gwyneth elle est tellement cool et 2.0 qu’elle met tous ses p’tits secrets sur son blog (pas vraiment sûre qu’elle tapote elle même !!) : GOOP!! et là je dois dire que cette recette m’a vraiment tapé dans l’oeil. C’est frais, coloré, et comme j’adore particulièrement la mangue, j’étais impatiente de goûter.
Bon alors ce n’est même pas compliqué, parce que comme nous, Gwyneth, elle ne doit pas avoir 3 heures devant elle en rentrant du boulot pour préparer la popotte à toute sa maisonnée à moins que le petit personnel ne s’en charge! Suivez le guide!
Pour 2
– 2 dos de cabillaud, ou filet de flétan si vous suivez la recette originale à la lettre
– 1/2 avocat mûr
– 1/2 mangue mûre
– Huile d’olive
– 1 citron vert
– 2 belles feuilles de basilic
– sel et poivre
– 6 tomates cerises
Dans un plat, faites mariner le poisson avec le jus d’un demi citron vert et un 2 CAS d’huile d’olive.
Coupez en 4 les tomates cerises, puis coupez la moitié d’un avocat, enlevez la peau et coupez en dés (1,5 à 2 cm), faites de même avec la mangue puis mettez le tout dans un grand bol avec 2 CAS d’huile et l’autre moitié du citron vert. Ciselez les feuilles de basilic et ajoutez la au mélange.
Salez, poivrez.
La sauce est prête.
Badigeonnez le poisson d’huile d’olive et cuisez sur le grill, sinon à la poêle ou au four. Le plus intéressant étant surtout l’accompagnement.
et vous voulez que je vous dise ? c’est bon!
tout simplement délicieuse cette salade !!
Un dos de cabillaud mariné avec une salade pleine de fraicheur !! délicieux 🙂
Une assiette de poisson très alléchante et surtout pleine de saveurs, tout pour me plaire 🙂 bises et bonne soirée !
Une très belle recette savoureuse!
Ça m’a l’air vraiment très bon. Je mets de côté, j’ai toujours du mal à trouver des bonnes idées pour cuisiner le poisson. 🙂
hummmm ca m’a l’air bien bon oui, par contre je pense qu’elle a tout ce qu’il faut en petit personnel 🙂
Testé la recette ce soir et c’était bon. Trouvé une recette plus diététique pour manger le poisson que les fishcakes ou le poisson frit sauce aigre douce. Nous l’avons mangé avec du riz et de la sauce de poisson diluée.
Cela me fait 2 recettes moins grasses dont le poisson amok.
Merci bien pour le partage