Dans la couleur verte, la fourmi Elé a demandé le roulé : pour une entrée, fraiche, légère avec du fer et des oméga 3!! Si ça en fait pas des bonnes choses ça hein!
Comme ça le roulé vert a l’air est extrait d’un assez ancien magazine Saveurs. Il est un peu impressionnant mais en fait non !
Fournitures pour 6 personnes
– 200 gr de saumon fumé
– 800 au moins gr d’épinards
– 5 oeufs
– 400 gr de fromage frais type philadelphia ou st Moret
– sel , poivre, muscade
How to
– Préchauffez le four à 180°
– Cuire les épinards, et bien les égouttez (en les serrant dans un torchon par exemple pour bien les assécher)
– Assaisonnez avec sel, poivre, muscade
– Dans un mixeur mettez les 5 oeufs entiers, sel, poivre, muscade et les épinards. Mixez le tout.
– Sur une plaque de four, mettez une grande feuille de papier sulfurisée et relevez des plis de 1 cm sur chaque côté pour former un moule rectangulaire.
– Etalez ensuite cette pâte sur le papier sur un1/2 cm d’épaisseur environ. (pour ceux équipés de moule type flexiplan adapté, cela sera encore plus facile)
– Enfournez 30mn….
….Votre four sonne, il est temps de sortir les épinards.
– Sur votre plan de travail, déposez une feuille de film plastique alimentaire. Démoulez votre « gâteau » d’épinards dessus.
– Tartinez de fromage frais puis repartissez les tranches de saumon sans laissez d’espace entre chaque tranche si possible.
– Commenez à rouler en serrant bien puis enfermez le roulé dans le film alimenaire toujours bien serré.
– Réservez au frais 3 heures puis coupez votre roulé en tranches. Un tour de moulin de sel, de poivre, un trait de citron! et hop servez avec une petite roquette!
ces petits roulés sont trés tentants
Hervé
Hummm ils ont l’air trop bons !
Ouah!!!
Très beau !
ENFIN
J’attendais avec impatience la recette de ce plat excellent que j’ai eu la chance de déguster chez toi. Merci mon amie la fourmi!
MIAAAAAAM!
C’est magnifique – comme qui dirait, « ça claque » le vert. Tu me sauves, je viens de trouver mon entrée pour mon prochain dîner ))
Bizzzzzzz
PS:
Enfin… si j’arrive à faire le roulé sans qu’il se casse (déjà eu la mésaventure pour un roulé sucré ;-S)
pour l’avoir testé, c’est top!!
hummm, çà me fait bien envie !
Joli et très bon ce roulé!
je suis sous le charme !! j’adore !
En me promenant je vois l’intitulé « roulé vert », puis la photo, je me dis « oh… pas évident » et je lis ta recette super bien expliquée… prochain déjeuner entre copines : je dégaine le roulé vert !
bises
Curcuma
Quelle belle couleur! Il me plaît!
C’est très joli et très appétissant! Bravo pour a réussite du roulé!
Carton plein sur le roulée ) Super goût, même si le mien n’est pas aussi joli que sur ta photo (mais bon… je fais pas de blog non plus )
J’ai rajouté un tour de moulin de mélange 5 épices – c’est pas mal aussi. En tout cas, Chouchou a adoré et ne voulait même pas resservir nos invités pour en garder !!!
Bonsoir
Votre recette me plaît bien mais le mélange oeufs et épinards n’est-il pas liquide ?
Merci pour votre réponse.