Cake à la pistache et à la fleur d’oranger

il y a comme un parfum d’exotisme dans ce cake à la pistache et à la fleur d’oranger.  Ces Deux là se marient très bien et nous transportent presque aussitôt sur une terrasse marocaine !
Il fut un temps où je n’aimais pas la fleur d’oranger mais mes papilles ont visiblement évolué dans le bon sens puisque je l’apprécie à sa juste valeur aujourd’hui et j’en mets volontiers dans les pâtisseries et autres brioches !
J’ai découvert ce joli cake pistache et fleur d’oranger  sur le blog « mon 4 heures bricoleurs« . Il est parfait pour le goûter ou pour accompagner une salade d’orange ou de fruits.

Cake à la pistache et à la fleur d'orangerIngrédients pour 8 personnes
– 2 œufs entiers
– 2 CAS d’eau de fleur d’oranger
– 1 yaourt nature
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 130 g de sucre en poudre (un chouilla moins que la recette initiale, c’est ma manie, je tente toujours de réduire le sucre)
– 100 g de pistaches non salées en poudre mais je préfère les mixer moi même d’autant que la poudre de pistache est difficile à trouver. Elles serviront pour le cake mais gardez en quelques unes de côté pour la décoration.
– 110 g de beurre + un peu pour le moule

glaçage optionnel
– un peu sucre glace (le mien est fait maison avec du sucre ce poudre et mon super petit mixeur) et quelques pistaches que vous aurez pris la précaution de réserver ainsi qu’un peu d’eau.

Préchauffez le four à 180°.
Fouettez les oeufs entiers avec le yaourt puis la fleur d’oranger.
Puis ajoutez ensuite la farine avec la levure et mélangez à nouveau.
Versez le sucre en poudre, mélangez puis ajoutez les pistaches en poudre.
Faites fondre le beurre puis versez celui-ci sur le mélange précédent jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Enfin, beurrez le moule à cake et enfournez pour 40 à 45 mn de cuisson. Vérifiez la cuisson en piquant le cake avec une lame de couteau. Elle doit ressortir sèche.

Le plus facile reste à faire : la dégustation avec ou sans salade d’orange, avec ou sans thé à la menthe !!
Que pourrais-je ajouter à part que ce cake est top !! Archi-validé !

Cake à la pistache et à la fleur d'orangerAllez je vous laisse j’ai des lingettes à coudre !!

Rendez-vous sur Hellocoton !

8 commentaires sur “Cake à la pistache et à la fleur d’oranger

  1. Aleadour

    Super gâteau et facile à faire. Petite astuce, je remplace le beurre par de l’huile de pistache, c’est tout juste sublime. Merci pour cette merveilleuse recette que je fais très souvent pour mes petits-enfants qui en raffolent

    Répondre
  2. Wouou

    “Merci pour cette recette de cake à la pistache et à la fleur d’oranger, il a l’air délicieux et très parfumé ! J’aime beaucoup l’association de ces deux saveurs qui me rappellent l’Orient. Je vais essayer de le faire ce week-end, il sera parfait pour le goûter avec un thé à la menthe. Bravo pour votre blog, il est très gourmand et inspirant !”

    Répondre
    1. lafourmiele Auteur de l’article

      merci beaucoup pour votre message. ce cake est une de mes gâteaux préférés ! c’est devenu un classique à la maison.

      Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.