Je pourrais créer une rubrique qui s’appellerait « un gâteau, un goûter » ou un « jour un goûter » car c’est une chose récurrente par ici. Chaque jour, l’heure du goûter revient immanquablement comme celle des repas et il faut approvisionner quoiqu’il en soit ! C’est un moment tranquille et un peu gourmand que aimons aussi partager avant de passer à d’autres choses !
Cette fois ci je me suis inspirée du magnifique cake d’Edda. J’ai pas mal revisité sa version avec du chocolat noir, sans noisette entière (sous peine de grimace) et avec du beurre plutôt que de l’huile, moins de sucre. J’ai également mélangé deux farines différentes.
– 75 gr de farine intégrale (mon trip farine du moment !)
– 75 gr farine type 55
– 100 gr de noisettes en poudre
– 120 gr de sucre blond (ou cassonade)
– 1 CAC de levure chimique (ou baking powder)
– 60 gr de beurre demi-sel
– 1 yaourt (au lait entier pour moi)
– 80 gr de chocolat
– 2 oeufs
Préchauffez le four à 160°.
Mélangez d’abord les ingrédients secs (farine, sucre, noisette, levure).
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au micro-onde.
Ajoutez les œufs aux ingrédients secs et mélangez. Ajoutez ensuite le chocolat et le beurre fondu.
Mélangez l’ensemble pour avoir une pâte bien lisse et homogène.
Beurrez un moule à cake et versez la pâte dedans.
Enfournez pour 45 mn à 1h. La cuisson a duré 1h et 5 mn pour mon gâteau : plus longtemps que la recette originale.
A la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler. Hummm, ça sent si bon la noisette !
Après une analyse de mon grand sur le retour de l’école : ce gâteau est craquant dessus, bien moelleux dedans avec une légère petite pointe de sel (ah, le beurre demi-sel !) : bref très bon ! et j’ajouterais ce bon goût de noisette à côté duquel on ne peut pas passer !
Ce gâteau vient de faire son entrée dans les classiques de la maison ! Mais pour les amateurs de de cake pur choco, celui de Pierre Hermé est aussi vraiment délicieux !
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Jolie couleur pour ce cake qui a tout pour me plaire.
On est dans les même saveurs aujourd’hui, il faut qu’on teste ce cake très vite !
A tester ! mais sans la farine intégrale, trop difficile à digérer pour nous.
Miamm Miamm !!!
et comme le disait Marion, j’adore sa couleur chaude et très de saison !
je craque pour ton cake!!! bisous
Quel beau cake ! Il me plaira forcément 🙂
tu mets combien de chocolat?
Beau et gourmand !! Bises
Miam,il me plait beaucoup, j’adore la noisette!
Noisettes et chocolat, il ne peut-être que délicieux ! En tout cas, je n’y résiste pas !!
Ce cake spécial goûter revisité a une sublime couleur, j’en prendrais volontiers une (grosse) tranche 🙂 !
humm, il doit être divin ! T’as du faire des heureux au goûter ! Bonne journée
Un cake pour le gouter c’est exactement ce qu’il me faut !!!
Une belle couleur qui fait envie ..
belle journée
Je viens tout juste de tester cette recette ! Avec quelques modifications en fonction de ce que j’avais dans mon placard… J’ai mixé des noisettes fraîches et j’ai utilisé des pépites de chocolat à la place du chocolat standard, j’ai aussi utilisé de la farine de blé fluide. Le résultat est très sympathique ! Merci pour la recette !
Je ne doute pas un seul instant de la gourmandise de ce cake ^^ faut que j’essaye à mon tour ou alors celui de Pierre Hermé ? hé hé ! Allez hopla dans mes favoris !
Bizandy !
Noisette et chocolat, trop bon !
Et les photos , trop belles…