Les vacances arrivent et le frigo et les placards se vident peu à peu! Mais en attendant la Fourmi Elé et sa famille doivent bien se nourrir. La Fourmi Elé ayant plus d’un tour dans son sac, a improvisé une tarte salée rapide et savoureuse avec ce qu’il restait comme provisions.

Ingrédients

– 1 pâte brisée maison ou toute prête!
– des tomates, côté Fourmi, une énorme tomate coeur de boeuf aura suffi pour réaliser cette tarte
– 100 gr de feta
– moutarde
– 100 gr de Bresaola
– 1 CAS d’huile d’olive
– sel et poivre

Faites préchauffez votre four à 180°

Etalez la pâte sur un papier sulfurisé que vous poserez ensuite sur votre plaque de four
A l’aide d’une fourchette, répartissez un peu de moutarde sur la pâte sans trop insistez. L’idée est de donner un petit goût en plus, pas de tartiner la pâte.
Découpez les tomates en tranches,sans les pépins si possible. La coeur de boeuf étant très charnue, rien à retirer. Disposez les tranches
Emiettez des petites morceaux de feta sur la tarte, salez poivrez
Découpez grossièrement la bresaola et parsemez quelques morceaux sur la tarte, intercalez entre les tranches de tomates.
Ajoutez l’équivalent d’une cuillère à soupe d’huile d’olive  répartie sur la tarte et enfournez 20mn (à surveillez en fonction de votre four).

Et voilà C’est prêt!