Cette fois-ci c’est l’Italie qui frappe à la porte de la fourmi Elé pour le dessert. Elle a concocté un tiramisu, parce que c’est bon! (et même mieux que bon!).  Le tiramisu, c’est fondant, crémeux, un bon goût de café, relevé par un petite alcoolisée!!

Pour 6 personnes, il vous faudra, tout ça là, dessous!

– 3 œufs
– Cacao amer (pour le saupoudrage)
– 2 CAS  de rhum
– Mascarpone : 200gr
– Biscuits cuiller : 24
– sucre en poudre : 50
– café fort : 15 cl (ou pas fort si vous êtes insomniaque, on ne sait jamais!)

Ensuite comment fait-on ?  Le tiramisu n’est pas une affaire compliquée, voyez par vous même!

– Séparez les blanc des jaunes et battez les œufs en neige
– Mélangez le jaune avec le sucre le  marsala et le  mascarpone
– Ajoutez les blancs en neige délicatement.

Pour le montage
– Allez chercher George C. qu’il vous prépare d’abord une belle tasse de café (un mug à peu près),
-Trempez les biscuits dans le café puis enchaînez les couches de biscuits, crème, biscuits crème.

Finir par saupoudrer le chocolat dessus.

Et voilà, dégustez!