– La Rapadura, kezakô?? Hein la fourmi , tu sais??
– Ben euh, c’est pas une nouvelle danse pour cet été, un truc brésilien sur lequel on se déhanche comme des fous???
– Meuh non la fourmi, t’es trop nulle, tu connais même pas la rapdura…mais qu’est ce qu’on va faire de toi?!

La Rapadura c’est « the ingredient » à la mode, le « it-sucre » qu’il faut avoir dans son placard…La rapadura est au sucre blanc que qu’est la farine complète à la farine francine, tu vois?! Un sucre complet, pas raffiné, brut de décoffrage.

Bon en fait la fourmi l’a pas trop fait exprès en fait de choisir des recettes bio. Ca a commencé par un joli livre qui s’appelle « pâtisserie maison » (des soeurs marlette) sur lequel elle avait flashé du genre  « oh, sont trop beaux les gâteaux à l’intérieur!! »…et puis quelques semianes plus tard la fourmi l’a acheté sans savoir que c’était un livre de pâtisserie bio… Bon après un tas de points d’exclamation posé au dessus de la tête la fourmi, elle a été dans le magasin bio du coin chercher la fameuse rapadura. Mais là à nouveau, ça ressemble à quoi??? (un sac de granulés fins gris/marrons).

Bon et maintenant ça vient c’est muffin?

Allez c’est parti mon kiki pour 10 muffins

– 150 gr de rapudura (encore elle)
– 100 gr de beurre fondu
– 150 gr de farine de blé type 65
– 3 oeufs
– un sachet de levure
– 150 gr de chocolat au lait (Valrhona)

Comment fait-on?

– Préchauffez le four à 180°
– Mettez la farine, la rapadura, le beurre fondu, les oeufs et la levure dans le bol de votre ami le robot
– Mélangez
– Ajoutez les pépites que vous aurez préparées

Garnissez des petits moules à muffins de pâtes au 3/4
Enfournez, 25 mn

Attendez que ça cuise… Puis attendez que ça refroidisse (frustration!!!). Au final vous avez des muffins tout brun dehors comme dedans (rapadura oblige). Il ne reste plus qu’à déguster si les enfants vous en ont laissés!