L’hiver est là, indéniablement ! on a alors qu’une envie : se calfeutrer au chaud, lové sur son canapé, une tasse de thé bien chaud dans une main, une part de gâteau moelleux dans l’autre et, à ses pieds : une peau de bête !!
Pour la peau de bête, l’affaire est conclue avec l’ami suédois chez qui nous sommes allés récemment faire une petite descente ! Pour le gâteau, je me suis dit que le cake d’amour était « le gâteau de la situation ». Déjà testé il y a fort longtemps, je me suis replongée dans un ancien magazine saveurs datant de noël 2011 (suis conservatrice parfois !) et attelée à la tâche !

Pour  réaliser ce cake d’amour,  il vous faudra tout ça tout ça !

– 300 gr de farine
– 5 oeufs
– 150 gr de sucre
– 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
– 12 cl de lait tiède (pour ceux qui sont fâchés avec les conversion ça fait 120ml !)
– 175 gr de beurre mou demi-sel
– 2 cuillères à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger pour ceux et celles qui aiment
– du sucre glace pour la décoration

Commencez par délayer la levure dans le lait tiède, mélanger un peu et laisser 10mn
Préchauffer le four à 40°
Dans un saladier ou le bol du robot mettez la farine, le sucre, les oeufs et la levure délayée. Mélangez environ 10 mn dans le bol du robot pour obtenir un beau mélange bien homogène. Ajouter le beurre petit à petit et continuer à mélanger 5 mn.

Beurrez le moule. Versez la pâte à gâteau dedans et laissez reposer près d’un radiateur pendant 1h30 environ ou dans votre four programme levée à 40°.
Enfournez ensuite à 170° et laisser cuire environ 45 mn
Démoulez le gâteau à la sortie du four, admirez votre cake d’amour !
Saupoudrez de sucre glace et dégustez !

Il sera donc délicieux à déguster au goûter au coin du feu (ou pas) ou en dessert avec une petite compote maison !

2 ème démarque !