Magnolia Cookies

Ciel des cookies !!
Cela fait quelques temps que j’ai cette recette de cookies sous la main mais que je n’avais pas eu le temps de la partager.
J’ai été assez peu présente sur le blog ces derniers mois.
Le confinement m’a totalement accaparé ! Le temps s’était pourtant étrangement ralenti et étiré durant cette période mais les devoirs, les repas pour toute la famille, le travail et tout le reste m’avaient un peu scié les pattes sans compter quelques soucis techniques avec mon blog que je n’ai d’ailleurs pas encore résolus.
Bref durant cette période de confinement, le bon truc est que j’ai découvert l’existence de Joanna Gaines et son mari Chip avec leur émission de déco « total renovation ». Ce programe passait le dimanche sur TMC.
La pause café s’étendait alors en regardant plusieurs épisodes. Je vous avoue j’y ai pris goût et j’ai rattrapé un paquet de saisons sur youtube en VO « fixer upper » : bien mieux que la version québécoise traduite, même si cette version a son charme !
Je suis devenue accro et archi fan de Joanna et Chip.
Leur aventure est assez folle ! En plus de la déco, ils ont également développé des boutiques, des magazines de déco, des livres de déco et aussi de cuisine !! leur chaîne de télé est aussi en cours de préparation et j’espère que nous y aurons accès en France !
Bref en tant que fan j’ai suivi nombreuses de leurs aventures et vidéos dont la recette des cookies que j’ai appelés les « magnolia cookies« . Il fallait bien que je teste, parce que les cookies, honnêtement ça passe tout seul et c’est une recette sympa à faire avec les enfants pour partager un moment ou deux : en les préparant et en les mangeant !!

magnolia cookies

– 320 gr de farine
– 1 CAC de bicarbonate de soude ou levure chimique
– ½ CAC de sel
– 120 gr de beurre 1/2 sel ou salé, à température ambiante
– 120 gr de cassonade (la recette originale indique 400 gr ce qui m’a paru énorme)
– 2 beaux oeufs (à température ambiante c’est mieux)
– 1½ cuil. à café d’extrait pur de vanille
– 260 g de pépites de chocolat (j’ai mis du valrhona 40% car c’est ce que j’avais sous la main) Vous pouvez mettre du chocolat noir ou mixer.

Préchauffez le four à 180°
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel et réservez.
Dans le bol du robot, fouettez le beurre mou avec le sucre. Le mélange doit être aérien un peu mousseux.
Ajoutez les œufs entiers à température ambiante si possible pour qu’ils s’incorporent mieux au beurre.
Ajoutez l’extrait de vanille
Ajoutez ensuite le mélange précédent de farine.
Enfin faites de grosses pépites dans votre tablette de chocolat ou casser en deux des pistoles. Ajoutez les à la pâte et mélangez.
Préparez des plaques pour le four avec des feuilles de papier cuisson et déposez de grosses boules de pâtes (4/5 cm environ de diamètre) en les espaçant de 3/4 cm. Les cookies s’étalent un peu mais s’aplatissent pas.  Selon la taille on peut en réaliser plus ou moins, J’en ai fait une petite vingtaine en faisant des cookies généreux !

Enfournez pour 10/12 mn.
Les cookies vont sortir encore moelleux. Laissez refroidir si vous pouvez et dégustez !

magnolia cookies

magnolia cookies

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