Pour accompagner les salades d’été, j’ai eu envie de changer un peu et mettre « d’exotisme » dans nos assiettes ! Pour cette première version de cornbread, j’y suis allée en douceur en les customisant façon frenchy avec un peu de bon comté bien de chez nous ! Pour la recette, c’est un mix d’une recette de Martha Stewart et d’une recette de Elle à table !
Allez c’est parti pour 6 cheesy cornbreads
– 75 gr de farine
– 100 gr de semoule de maïs
– 1/2 CAC de sel
– 1/2 sachet de levure chimique
– 15 cl de lait
– 1 oeuf de poule
– 1 CAC de miel
– 25 gr de beurre
– 80 gr de comté râpé.
Préchauffez le four à 160°
Faites fondre le beurre
Mélangez farine, levure, semoule de maïs. Ajoutez l’oeuf entier et le miel. Mélangez. Versez le beurre fondu puis le lait.
Mélangez. Ajoutez enfin le fromage râpé et mélangez à nouveau.
Beurrez des moules à muffins (une plaque de 6 muffins grand format)
Versez la pâte dans les alvéoles et enfournez pour 30 mn environ à 160 °.
Sortez les cornbreads quand ils ont légèrement dorés.
Et voilà, y’a plus qu’à fatiguer la salade pour accompagner ces cornbreads encore chauds avec un peu de beurre dessus !
Verdict positif malgré mon appréhension à présenter encore une petite nouveauté à table !
Les minots ont validé et monsieur Fourmi s’est resservi. Hallelujah !
C’est super !!
miam miam, j’aurais adoré, merci pour la recette !! bisous, bonne journée
La semoule de mais c’est de la polenta c’est ça ???
En tout cas ça a l’air top !
Oui c’est bien ça ! polenta et semoule de maïs c’est du pareil au même !
Ca fait un petit pain sympa pour accompagner les salades d’été ! Aux USA, ça marche bien avec la fameuse salade caesar !
très sympa ces petites choses!!! bisous
si je dis que je garde la recette pour mes soupes d’hiver, je sors?….
Mmmm très appétissant tout ça. Je t’en chipe un au passage 🙂
Je ne connaissais pas du tout ! Maïs et comté, voilà qui plaira à mon homme 🙂 je n’ai pas vu quand est-ce qu’on ajoutait le comté dans la recette ? Dans la pâte ou au dessus ? Recette à tester en tout cas !!
tres chouette 😉
Je ne connaissais pas du tout ce gâteau. Je sauvegarde! Je vais tester en tout cas les photos donnent envie