Quand Martha Steward (again) fait des promesses ça donne ça : des biscuits tendres qui contiennent moins de beurre (hum hum) et de sucre que les cookies tradi !! ceci leur donnerait plus d’épaisseur et de moelleux! Tiens tiens ! Moi je dis faut essayer !
J’ai fait une fois de plus quelques petits ajustements, en commençant par diviser la recette originale et réduire un chouilla la quantité de sucre, mis plus de sucre roux et moins de sucre blanc (en fait j’ai inversé)! J’ai également ajouté un peu de chocolat en poudre. Hors donc voici ce que cela donne…
Pour environ 16 biscuits
– 150 gr de farine
– 1/2 CAC de bicarbonate
– 65 gr de sucre roux
– 25 gr de sucre blanc
– 1 pincée de sel
– 1 CAC de chocolat en poudre non sucré
– 100 gr de beurre
– 1 oeuf
– 120 gr de pépites (pistoles au chocolat au lait et noir Valrhona coupées en deux)
– 1 nuts qui passait pas là! (vous savez la barre chocolatée méga bonne!)
Bon bref, comment on fait maintenant?
sur mon principe de base de « on jette tout dans le bol du robot et on verra », et bien j’ai à peu près suivi cette règle d’or qui me tient souvent à coeur!
J’ai mis tous les ingrédients secs dans la bol du robot, puis ajouté un oeuf et mélangé à vitesse 1 (doucement) puis j’ai rajouté le beurre bien ramolli puis le chocolat et le nuts coupé en gros morceaux.
Voilà voilà on est y presque. formez ensuite des boules (environ 3 cm de diamètre). C’est le moment le plus sympa pour les 6 / 9 ans mais je ne balancerais personne ! Posez celles-ci sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé puis enfournez pour 10 mn.
A la sortie du four, laissez refroidir! En aspect ils ressemblent quand même bien à des cookies, niveau texture il faut avouer qu’ils sont hyper moelleux. A faire pour une prochaine fois, mettre la pâte comme un gâteau dans un moule et couper des gros morceaux à la fin un peu comme un brownies! et on en reviendrait presque aux brookies non?
Quand les biscuits ont refroidi, vous savez ce qu’il reste à faire ! mangez en 1 ou 2 discretos avant que d’autres s’en aperçoivent (mais c’est mal!!) ou appelez les p’tits monstres en criant « il est 4 heures »…. pour le reste je ne vous fais pas de dessin, ça serait trop indécent … les biscuits tendres ont disparu !
Hum sans hésiter une recette à tester je garde en mémoire !
Biz et Bon appétit !
J’ai failli manger l’écran de mon ordi !!
Oh tu as bien fais d’essayer, je craque !
Mhummm 🙂
J’en chiperais volontiers un ! ♥
Vite vite… J’enregistre cette recette! Merci !
Ohhh j’en veux… je fais attention à ce moment car l’été à été cruel… j’ai faim du coup …
Ils sont superbes ces biscuits moelleux et croustillants!!
Miam!!
comme ils ont l’air délicieux tes p’tits biscuits! miam!! 😉
Ahhhh vilaine tentatrice…. ils ont l’air trop bons!
Hummm les cookies!!!
Hummm le chocolat!!!!
Une belle promesse en effet et bien gourmande ! et toi me ferais tu une promesse ? celle de participer au MM#38 qui a lieu chez Cuisinetcigares ??? je te mets le lien :
http://www.cuisinetcigares.com/article-le-muffin-monday-38-et-mes-muffins-mures-myrtilles-des-bois-119583399.html
@ bientôt, j’espère
Sandy
Oh j’en veux ! Mais il n’en reste plus si j’ai bien compris ??
belle journée
super photo qui donne envie de croquer l’écran !
Pas étonnant qu’il n’en reste plus a vrai dire, ils sont superbes, on a plaisir a les admirer donc surement a les deguster! Bonne soiree!
Testés et approuvés par l’ensemble de la maisonnée, ces cookies sont extra bons et pas trop sucrés !
Avec des pépites de chocolat king size, on a adoré !!
Merci pour la recette
Une tuerie tes biscuits! J’adore évidemment! Bises!